Un p'tit tour dans ma cuisine

18 mai 2024

P'tites pommes de terre farcies au confit de canard

Ce qui est bien avec le confit de canard, c'est que ce n'est pas gras du tout. Bon, ça, c'est ce qu'il faut se dire avant de lire la recette. A la vérité, comme on enlève la peau et la graisse de canard, on peut se dire qu'on limite les calories. Et puis,...

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12 mai 2024

P'tites boulettes de poisson à la vapeur, sauce cacahuètes

Quel bonheur ces quelques jours de soleil! Enfin! J'ai passé beaucoup de temps au jardin à nettoyer, repiquer, semer... Je me suis tout de même réservé 1 heure hier en cuisine pour retrouver mes casseroles. Après avoir patouillé dans la terre, j'ai patouillé...

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2 mai 2024

P'tit gâteau papillon, ganache chocolat au lait et croustillant roses des sables

Voici le deuxième gâteau réalisé pour l'anniversaire de Grand P'tit loup. Un p'tit retour au chocolat après les fruits. Pour lui faire plaisir, j'ai associé une ganache chocolat au lait et un croustillant réalisé sur la base de ma recette de roses des...

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26 avril 2024

P'tite salade dinde, oeufs de caille et fourme d'Ambert

Que c'est bon une p'tite salade! Enfin p'tite... ici c'était un vrai repas. Des p'tits dés, des p'tits morceaux, ça croque, c'est moelleux, c'est coloré... Après pas mal de gâteaux et de repas riches, il était temps d'alléger un peu tout ça. Je profite...

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22 avril 2024

P'tit gâteau épouvanteur

L'épouvanteur est une série littéraire fantastique de Joseph Delaney dans laquelle est plongé P'tit loup. Il a voulu partager cette lecture avec moi et je le suis avec 5 tomes de retard. Il y a 18 tomes et je suis vite devenue fan moi aussi des aventures...

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7 avril 2024

P'tite tarte compote de rhubarbe et fraises fraîches

J'ai acheté mes premières tiges de rhubarbe sans savoir ce que j'allais en faire et puis j'ai opté pour l'association de saison rhubarbe/fraises qui fonctionne très bien. Pour ma tarte, j'ai utilisé la recette de pâte sucrée de Pierre Hermé et j'ai glissé...

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31 mars 2024

P'tite tuile en nid d'abeille

Depuis le début de l'année, j'ai réalisé plusieurs fois mon p'tit gâteau roulé vertical de Cyril Lignac car je suis sous le charme de son biscuit ultra moelleux (le traditionnel mangue/passion, avec une ganache chocolat et chantilly praliné et également...

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23 mars 2024

P'tits choux papillons aux fraises

Après un mois d'attente, j'ai enfin retrouvé mon blog qui avait disparu. Canalblog effectuait une migration vers une autre plateforme et j'ai bien cru avoir tout perdu pendant plusieurs semaines. Comme pour les autres, je suis perdue avec la nouvelle...

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18 février 2024

P'tites endives farcies boeuf et veau hachés et gratinées

J'ai toujours apprécié les endives cuites mais je les cuisine toujours de la même façon (braisées natures ou avec du jambon et de la béchamel). J'ai trouvé cette p'tite recette dans le magazine Saveurs (Mars 2024) et j'ai eu envie d'essayer. Ces p'tites...

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Tags: endives, boeuf, veau

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31 janvier 2024

P'tits pois carrés aux saucisses fumées

Je suis toujours là mais plus les années passent et moins je trouve de temps pour mon p'tit blog. Comme les agriculteurs, je croule sous la paperasse. Il faut se justifier de tout, parfois même faire deux fois la même démarche sur 2 sites différents pour...

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Tags: pois carrés, saucisses fumées

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